魁心本鍛錬は特に本職の方へおすすめのワンランク上のシリーズです。鍛造し鍛え上げた和包丁は鋭い切れ味と独特の美しさを兼ね備えています。本焼の包丁に比べ研ぎやすく、弊社で最も人気のある和包丁の基本といえるシリーズです。
- 仕様 白二鋼 本霞 または 青二鋼 本霞
- おすすめの柄 シノギ付き朴水牛柄 / 朴水牛八角柄
- 銘 魁心別誂
種類
- 柳刃 切付柳刃 蛸引 先丸蛸引 180mm / 210mm / 240mm / 270mm / 300mm / 330mm / 360mm
- 出刃 105mm / 120mm / 135mm / 150mm / 165mm / 180mm / 195mm / 210mm / 225mm / 240mm
- 薄刃 鎌形薄刃 150mm / 165mm / 180mm / 195mm / 210mm / 225mm / 240mm