水本焼富士山掛かり月包丁は、堺でも限られた熟練の職人によって作られる、刀の様な波模様が美しい、最高峰の包丁です。水本焼包丁は、焼き入れの際に割れてしまう確率の高いとても難しい包丁です。水で一気に冷却する事により組織が締まり硬度が高まる為、白鋼の性能を最大限まで引き出し、鋭い切れ味と持続性が実現します。近年その美しさから海外からも大きな人気を博しているシリーズです。
- 仕様 白紙二号鋼 本焼 波浮かし 鏡面仕上げ
- おすすめの柄 銀巻き柄各種 または 漆塗り柄
- 銘 無し
種類
- 柳刃 切付柳刃 先丸蛸引 270mm / 300mm / 330mm